PALANGKA RAYA,katakata.co.id – Pasca kasus dugaan keracunan saus kedaluwarsa yang menimpa puluhan murid Sekolah Dasar (SD), Plt. Kepala Dinas Pendidikan Kota Palangka Raya, Jayani, memastikan pihaknya akan memperketat pengawasan terhadap makanan dan sanitasi sekolah .
Hal ini ia sampaikan usai menghadiri rapat paripurna DPRD Kota Palangka Raya, Senin (29/9/2025).
Menurut Jayani, insiden terjadi di wilayah Kelurahan Bukit Tunggal. Hasil laporan sementara menyebut penyebab keracunan berasal dari saus yang sudah kedaluwarsa.
“Dapurnya beroperasi di Jalan Tjilik Riwut Kilometer 8. Bahan saus yang kadaluarsa itu disebut-sebut sebagai penyebab keracunan,” ujarnya.
Ia menjelaskan, kasus yang terjadi pada Jumat (4/9) lalu telah ditangani cepat oleh pihak puskesmas. “Petugas langsung datang ke lokasi. Ada dua siswa yang dibawa ke fasilitas kesehatan karena sakit perut, selebihnya dirawat di rumah. Semua sudah sembuh,” jelasnya.
Meski pihak penyelenggara sudah bertanggung jawab, evaluasi menyeluruh tetap dilakukan. Wakil Wali Kota Palangka Raya bahkan turun langsung meninjau kondisi dapur, sanitasi, hingga proses pencucian peralatan makan yang dinilai masih belum optimal.
“Sekarang sudah ada Satgas khusus yang dibentuk untuk memantau kualitas makanan dan bekerja sama dengan tim gizi. Ini langkah pencegahan agar kasus serupa tidak terjadi lagi,” tambah Jayani.
Ia menegaskan, insiden ini menjadi pembelajaran penting bagi seluruh pihak penyelenggara. “Kami berharap ke depan ada ketelitian lebih dalam memastikan bahan makanan, terutama yang mudah kedaluwarsa. Kesehatan anak-anak di sekolah adalah prioritas utama,” tegasnya. (dri/red)
