PALANGKA RAYA, katakata.co.id – Dinas Perikanan (Diskan) Kota Palangka Raya menggelar lomba masak serba ikan di Aula Rumah Jabatan Wali Kota Palangka Raya, Rabu (16/7/2025).
Kegiatan ini dibuka secara resmi oleh Wali Kota Palangka Raya, Fairid Naparin yang diwakili Kepala Diskan Palangka Raya, Indriarti Rita Dewi.
Dalam sambutannya, Indriarti menyampaikan bahwa lomba ini merupakan bagian dari Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) yang bertujuan meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya ikan sebagai sumber protein hewani yang sehat, bergizi, dan halal.
“Melalui lomba ini, kita ingin mendorong peningkatan konsumsi ikan di masyarakat Palangka Raya. Semua itu harus dimulai dari keluarga sebagai pilar utama dalam mencetak generasi unggul dan berkarakter,” ujarnya.
Ia menambahkan, ikan memiliki nilai gizi tinggi sekaligus fleksibel diolah menjadi berbagai produk menarik, mulai dari sosis, bakso, nugget, abon, stik, keripik, hingga amplang. Diversifikasi ini tidak hanya memperkaya menu keluarga, tetapi juga membuka peluang usaha bagi ibu rumah tangga dan pelaku UMKM kuliner.
Peran ibu-ibu PKK, lanjutnya, sangat penting dalam menyosialisasikan gizi seimbang dan manfaat ikan kepada masyarakat. Melalui lomba ini diharapkan lahir ide-ide kreatif untuk mempromosikan kuliner berbasis ikan lokal.
“Gemarikan bukan hanya ajakan makan ikan, melainkan langkah nyata menurunkan stunting sekaligus mencetak generasi sehat, cerdas, dan berakhlak baik,” pungkasnya. (pri/red)
