PALANGKA RAYA, katakata.co.id – Dinas Perikanan (Diskan) Kota Palangka Raya menggelar sosialisasi peningkatan mutu olahan ikan dalam bentuk pelatihan pembuatan stik ikan di Aula Kelurahan Pahandut, Selasa (1/7/2025).
Kepala Diskan Kota Palangka Raya, Indriarti Ritadewi, menjelaskan pelatihan ini merupakan strategi pemberdayaan masyarakat untuk meningkatkan nilai tambah produk hasil perikanan.
“Ikan merupakan komoditi bergizi tinggi yang potensial dikembangkan. Melalui pelatihan ini, kami ingin mendorong masyarakat agar mampu menciptakan produk olahan bernilai ekonomi,” ungkapnya.
Ia menambahkan, ketersediaan bahan baku ikan di Palangka Raya sangat melimpah sehingga perlu dimanfaatkan. Produk seperti stik ikan, keripik, amplang, nugget, abon, dan bakso ikan dinilai mampu membuka peluang usaha sekaligus meningkatkan pendapatan masyarakat.
Indri berharap kegiatan ini dapat menjadi langkah awal terbentuknya kelompok usaha baru berbasis olahan ikan.
Kami berharap pelatihan ini benar-benar diimplementasikan oleh peserta untuk memulai usaha. Pemerintah akan terus mendukung dari sisi pembinaan dan promosi produk,” ujarnya. (pri/red)
