PALANGKA RAYA,katakata.co.id – Wakil Gubernur Kalimantan Tengah (Kalteng), H. Edy Pratowo membuka secara resmi Pelatihan Juru Sembelih Halal Se-Kalteng, bertempat di Masjid Darut Taqwa Kalampangan dan RPH Kalampangan Palangka Raya, Minggu (28/4/2024). Kegiatan ini dirangkai sekaligus dengan Pelantikan Pengurus Dewan Pimpinan Wilayah Juru Sembelih Halal (Juleha) Prov. Kalteng Periode 2024 – 2029 oleh Ketua Umum DPP Juleha Indonesia Ustadz M Ali Subarkah.
Edy Pratowo mengapresiasi atas terlaksana kegiatan ini, sebagai salah satu upaya dalam mempersiapkan dan membekali diri dengan Kajian-Kajian Sembelihan Halal, serta memantapkan peran organisasi Juru Sembelih Halal di Kalteng.
“Kita ketahui bersama, penyembelihan menaruh peran penting dari proses tersajinya daging di meja makan, karena penyembelihan menjadi salah satu faktor pemenuhan kriteria halal serta titik kritis dalam menghasilkan daging yang halal dan thoyyib”, tutur Wagub.
“Dengan meningkatnya tuntutan di masyarakat akan ketersediaan pangan halal, maka legalitas profesi sebagai juru sembelih halal sangatlah diperlukan, sehingga kehalalan daging dari hewan yang disembelih dapat terjamin”, imbuhnya.
Lebih lanjut disampaikan Wagub, menjelang Idul Qurban 1445 H, masyarakat tentu sangat membutuhkan juru sembelih yang nantinya dapat menerapkan tata cara dan etika penyembelihan hewan qurban yang baik dan benar dengan memperhatikan aspek kehalalan dan aspek kesejahteraan hewan.
“Peran Juru Sembelih Halal (Juleha) tidak hanya terkait proses penyembelihan hewan ternak sesuai syariat Islam. Proses tersebut, juga mempunyai pengaruh atau peran penting terhadap peningkatan dan kemajuan usaha mikro kecil dan menengah (UMKM), khususnya makanan berbahan baku daging”, jelasnya.
Melalui uji kompetensi Juleha diharapkan tidak hanya mencetak para juru sembelih, namun juga mendorong sertifikasi makanan berbahan daging yang Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH).
Dalam kesempatan tersebut, Wagub Kalteng juga mengucapkan selamat kepada Pengurus Juru Sembelih Halal Prov. Kalteng periode 2024 – 2029 yang dilantik. Ia berpesan, agar para pengurus yang dilantik dapat mengemban amanah dengan kesungguhan hati dan kerja keras dalam meningkatkan peran nyata organisasi di tengah-tengah masyarakat khususnya di Kalteng.
Berdasarkan Susunan Dewan Pimpinan Wilayah Juru Sembelih Halal Kalteng Periode Tahun 2024-2029, selaku Pembina yakni Kanwil Kementerian Agama Prov. Kalteng, MUI Prov. Kalteng dan Pengurus Wilayah Masyarakat Ekonomi Syariah Prov. Kalteng. Ketua DPW Juleha Prov. Kalteng Periode 2024 – 2029 yakni Nanah Fahrurrazi, Wakil Ketua Zaidin, Sejretaris Udtadz Arifin, Wakil Sekretaris Muhammad Anshar dan Bendahara Zainal Arifin. (ard/red)
